Hrustavci od jabuka
(Za 6 osoba)

Sastojci:
1 kisela jabuka,
1 litra sladoleda (aroma po izboru),
preljev od malina

Očistiti i izrezati jabuku na kolutove debele 4 mm. Sušiti ih u pećnici 4 sata na 80 C° . Napraviti sendvič sa sladoledom između dva koluta jabuke. Poslužiti s preljevom od malina.

Prženo povrće
(Za 6 osoba)

Sastojci:
24 zelene šparoge,
6 šampinjona,
6 artičoka (male ljubičaste),
1 karfiol,
ulje za prženje
Za tijesto za prženje:
150 g brašna,
250 cl mlake vode,
1 žličica pekarskog kvasca,
1 žličica šećera,
1 žličica soli.

Pomiješati sastojke za tijesto za prženje i ostaviti da odstoji 1 sat. Očistiti povrće. Sačuvati samo vrhove šparoga. Izrezati šampinjone na tanke listiće i artičoke na četvrtine. Odvojiti cvjetiće karfiola. Važno je tanko izrezati povrće jer će se pržiti samo nekoliko sekundi. Zamočiti komadiće povrća u tijesto za prženje i uroniti ih u vrlo vruće ulje.

Pečeno jaje i popečak od krumpira sa šunkom
(Za 1 pogaču)

Sastojci:
1 srednji krumpir,
50 g tanko narezane šunke,
1 jaje

Izrezati tanko krumpir na mandolinu. Izrezati šunku na tanke listiće. U maloj nauljenoj tavi, prepržiti krumpire sa svake strane s listićima šunke. Ostaviti da se karamelizira. Razbiti jaje na popečak od krumpira i pustiti da se stvrdne na slaboj vatri. Poslužiti.

Katalonski kruh
(Za 6 osoba)

Sastojci:
integralni kruh,
6 rajčica,
10 cl maslinova ulja,
češnjak,
ružmarin, sol

Izrezati kriške kruha i prepržiti ih. Natrljati češnjakom i rajčicama prerezanim na dva dijela. Dodati nekoliko kapi maslinova ulja, ružmarina i krupne soli